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Un cendrier en Coquille St Jacques

Pas d’une originalité sans faille (loin s’en faut) mais l’objet ne devait pas manquer sur design-recyclers.net :

Vous avez besoin d’un cendrier recyclé ?
Alors il vous faut :
– des coquilles Saint Jacques
– du persil
– des  échalotes
– du vin blanc
– du sel, du poivre
– de la chapelure
– du beurre

Hacher finement les échalotes et le persil. Faire fondre dans une poêle une bonne quantité de beurre. Ajouter les échalottes et le persil. Laisser cuire assez longtemps, pour que les échalottes soient bien fondantes, saler et poivrer. Ajouter un verre de vin blanc et mettre à feu vif, de façon à ce que l’alcool s’évapore.

Ensuite, mettre dans une autre poêle du beurre à chauffer à feu vif, y ajouter les noix de Saint Jacques, faire cuire pendant 2minutes environ. Réserver les noix de St Jacques, verser leur jus dans la préparation d’échalottes et de persil et mélanger.

Garnir les coquilles vides de Saint Jacques de la préparation en y ajoutant les noix de St Jacques. Saupoudrer de chapelure, ajouter une noisette de beurre.

Mettre au four à 220°C pendant 15 minutes environ, jusqu’à ce que ce soit bien doré.

Déguster et récupérer le cendrier !